Enkelt, Snyggt & Gott!

Det väntas många roliga stunder de närmaste veckorna innan skola och jobb tar vid igen. Några av dessa roliga stunder är jag själv värd för. Således sitter jag rätt mycket med näsan i inspirenade kokböcker och tidningar. Det står bara enkla, snabba recept som kan förberedas i god tid på mina listor i år. Lev och lär, typ. Hittade ett lysande exempel på Enkelt, Snyggt & Gott i denna Augustisallad med tomater i senaste nummret av Laga Lätt [nummer 8/2009]. Enkelt då det är en sallad. Snyggt serverad i en stor glasburk från Ikea. Och så till det goda, dressingen är helt underbar. Den är rätt basic men tar denna annars enkla salladen till helt nya höjder, prova vettja :). Augustisallad med tomater [8 port] 1 kg tomater (gärna blandade sorter & storlekar) 1 stor romansallad 3 färska rödlökar Dressing 1 msk osötat senap (typ dijon) 1/2 msk honung 1 vitlöksklyfta 3 msk rapsolja 1 msk färskpressad citronjuice 1 msk vatten 2 krm salt 1 krm nymalen svartpeppar Skölj och dela tomater, sallad och rödlök i lagom mumsbitar. Rör ihop senap, honung och vitlök. Tillsätt oljan lite i taget. Rör ner citronjuice och vatten. Salta och peppra. Ringla den sedan över salladen och blanda det hela. Klart! Passar urbra till det mesta, i tidningen serverades den till exempel till pizzabitar och kräftor. Bild: Saxat från senaste nummret av lagalätt.se. Kludd av undertecknad.

Publicerad av Helena Jul 30, 2009 under Middagstips
15 kommentarer »

Långsam, men efterlängtad shopping!
Dessa illsöta båtar som man får pyssla ihop själv såg jag första gången då Martha Stewart tipsade om dem i en av hennes tidningar. Omedelbart ville jag ha ett eget kit, men det har inte blivit av förens idag. Båtarna samt änglar och lanternor i samma stil finns att shoppa hos Cosas som just nu lockar med slow shopping med 15 % off på alla priser. Och visst känns det alltid lite extra härligt att få önskade varor lite billigare :). Förutom båtarna så slog jag även till på grytlappen med det underbara uttrycket: Fuck the diet, som också stått på önskelistan en längre tid.

Den lågsamma shoppingen hos Cosas pågår till den 16 augusti.

Bild: Eget collage med bilder från cosas.se

Publicerad av Helena Jul 30, 2009 under Tips
3 kommentarer »

På tal om IKEA
Så var den här, i alla fall nästan. Ikeakatalogen 2010 [US-Edition] finns numer att beskåda online, lycka! Det finns bara en sak som slår det. Och det är den svenska varianten i handen Och så tar man ett djupt andetag och så bläddrabläddra som en galning :). Men för nu, klicka och Enjoy!

Uppdaterat 13 aug: Här hittar du den svenska upplagan.

Bild: Eget collage med bild från ikea-usa.com.

Publicerad av Helena Jul 28, 2009 under Media
11 kommentarer »

Maken suckar ...
Jag har kikat på linneskåpet Hemnes sedan det kom förra året. Maken som varit med vid flertalet av dessa kikningar har suckat varje gång jag dragit min hand över ytan för att övertyga mig om att detta går att göra om. Det är inget fel på gult, men det är inte jag. Det passar tyvärr inte här hemma. Så visst har maken haft rätt, den dagen (vi visste båda att dagen skulle komma) skåpet gör entré här hemma skulle det genomgå en makeover. Idag är dagen, skåpet står i hallen och bara väntar på att jag ska ta fram tapet och färg för att göra det fint. Så här går tankarna idag:

1. Jag har två knoppar kvar från mitt Isabella Smith - lager här hemma. Poff bort med de andra och tjoff på med nya glammiga.
2. Då skåpet är är av vitrinmodell, vill jag givetvis byta ut den vit - gula baksidan som sitter där nu till en annan lite gladare. Jag letar därför efter en i stil med denna ursöta tapet från Sandberg Tyg & Tapet. Johan har tyvärr satt ner foten här då han insåg priset och då vi inte ens skulle använda halva rullen denna gång. Ok, han har rätt. Det ska finnas liknande på marknaden sägs det och tapeten Pauline och jag lär mötas på ett eller annat sätt i framtiden, det är jag säker på ;).
3. Det gula lär bort som sagt, jag funderar på turkos. Då vi har mycket vitt hemma skulle turkos bli en fin brytning till det. Men det beror lite på vilken tapet det slutar med, tanken är att ta upp en av färgerna i den och sedan måla skåpet i den färgen. Endast en sak är säker med andra ord, det bli inte vitt denna gång.

För nu ska skåpet vara precis vad det är, ett linneskåp. Men när det där huset med stort H är hittat då blir det förhoppningsvis mitt privata bokskåp. Jag tänker mig kokböcker eller en del av min samling av inredning & modeböcker. 

Detta ska bli så kul :).

Bild: Eget collage med bilder från ovan länkade företag.

Publicerad av Helena Jul 28, 2009 under Inredning
14 kommentarer »

3 sorters kakor
Problemet med att baka glutenfritt är att få bakverken att smaka som om de inte vore glutenfria. Jag har missyckats några gånger, men härom dagen så blev de förträffliga alla tre sorterna. Snacka om lycka :).

1. Hallongrottorna är ett recept från Sommarens söta som jag gjort om lite. I receptet står det 3 1/2 dl vetemjöl men jag bytte ut det till 2 1/2 dl glutenfrimix och 1 dl potatismjöl. Kakorna blir lite sprödare än vanligt, men smakar precis som en Hallongrotta bör. (Jag hittar inte receptet på webben, men jag tror att detta funkar fint att utgå från också).

2. Här gjorde jag en mix av två (kanske t om 3 kakor) finfina kakor så att det blev en ultimat glutenfri . Försvinnande goda! Grunden är systrarna Eisenmans "The ultimate chocholat chip cookie" där jag bytte ut hälften av mjölet mot havregryn och den andra hälften mot glutenfrimix. Sedan smaksatte jag kakorna a´la Leila. Dvs jag blandade två av hennes tips till en. Så till Systrarna Eisenmans recept hackade jag i 100 g mörk choklad, 100 g vit choklad. Sedan rev jag skalet från en apelsin och avslutade det hela med 1/2 tsk ingefära. Njut dem nybakade med en kopp te och en spännade bok en regning dag.

3. Kolasnittar ur Leilas bakbok A pice of cake. I dessa var det redan så lite mjöl så jag bytte bara ut det mot glitenfrimix. Kruxet är att degen blir lite mindre tålig med mixen så man får vara lite lätt på handen. Även dessa kakor blir lite sprödare, men saken är den samma.

Måste också passa på att tipsa om denna goda sockerkaka a`la Mia Öhrn. Mycket god även den, jag valde dock att ha i lite mindre kakao i min.

Fotografi: Helena - En mammas dag.

Publicerad av Helena Jul 27, 2009 under Funkar glutenfritt
9 kommentarer »

Nyfunnen passion
Jag är för pyssel allt som oftast, men det är mycket sällan så jag känner att tid finns. Ska man pyssla ska man ha tid och det är det mellan varven ont om som bekant. Men när det är sommarlov och vädret går mest i moll, Då finns tid i  massor. Min nya pysselpassion är stämpeldynor. Bokstäver, siffror och motiv. Jag gillar dem alla. I en låda i det överfulla skåpet i arbetsrummet fanns redan flera från från Panduro och Clas Ohlson som idag fått sällskap av två lite mer fancy från Cox & Cox.

Exakt vad jag ska göra med mina nya vet jag inte riktigt än, men jag tänker mig att de med motiv kommer att piffa upp anteckningsböcker och inbjudningskort i första hand. De med bokstäver är jag lockad att prova om man kan göra något liknde lådan jag köpte förra veckan. Vill man göra dem lite mer lika så tror jag att det är bokstäverna från Claes O man ska prova, men det är alltid roligast att sätta sin egen prägel på sitt pyssel. Vi får se var jag hamnar med min nya hobby, jag återkommer när jag provar på lite mer :).

Bild: Eget collage med bilder från coxandcox.co.uk.

Publicerad av Helena Jul 17, 2009 under Mammalyx
16 kommentarer »

The Plan
Härom dagen pratades det framtid här hemma, det var så långt gångna planer så att jag tydligen blivit mormor vid det laget. Må det dröja minst 15-20 år tills dess dock ;).

Astrid: När jag blir stor ska jag bli precis som Du mamma.
Mamman: Åh det var snällt sagt av dig, nu blev mamma glad.

Pussar dottern på pannan och känner mig rätt så duktig på mammafronten trots allt.

Astrid: Fast jag ska inte vara lika sträng ... Och inte bli arg för pyttesaker ... Och glass det ska ungarna få OFTA :).

Joråsåatte!

Astrid är stora tjejen när hon "stöttar" fyrhuset i Bönan nu i sommar.

Fotografi: Helena - En mammas dag

Publicerad av Helena Jul 17, 2009 under Astrid Filosoferar
5 kommentarer »

Grönt & Gott
Detta recept, eller i alla fall nästan detta  recept har jag haft med på bloggen tidigare Men det är så ljuvligt gott att röran förtjänar ett inlägg till. Grön ärtpuré är otroligt lätt att göra och passar till så mycket så har ni inte provat det än, Gör det!

Grön Ärtpuré [4 port]

250 g ärtor (gärna petit varianten)
1 vitlöksklyfta
1 dl creme fraiche
1 dl riven parmesanost (fint riven)
salt & peppar

Koka ärtorna enligt paketet och häll sedan av vattnet. Skala en vitlök och riv den sedan rakt ner i ärtorna. Blanda i creme fraich och mixa till en slät och fin purè. Hetta upp röran snabbt i kastrulen igen och tillsätt parmesanosten. Rör tills osten smällt och smaka sedan av med salt och peppar. Häll upp röran i en skål och toppa med lite raps eller olivolja samt lite flingsalt. Jag är just nu smått besatt av flingsalt med chilismak så jag väljer oftast det.

Passar galant till fisk, kyckling eller som topping på en macka med mozzarella. Mums :).

Bild: Eget collage med bilder från istock.com, falksalt.se samt arvidnordquist.se.

Publicerad av Helena Jul 12, 2009 under Grönsaker att älska
5 kommentarer »

« Föregående 1 2 Nästa »